「楽しい食事」を科学する　　生活習慣サポート「食事サポーターへらーす」
美味しいものはしっかり食べたい！けど、体型や生活習慣が気になる。
食事の脂肪、糖質、塩分が気になる方へ。
脂肪と聞くと、脂肪分の多い肉を想像しがちですが、中性脂肪は糖質によって増えます。糖質は体内でブドウ糖となり、小腸で吸収され血液に入ります。血糖値が急上昇すると、インスリンが分泌されて血中の糖が中性脂肪として肝臓や脂肪細胞に蓄積されます。中性脂肪を下げるには、血糖値の急上昇を避ける食事が必要です。余剰のブドウ糖は中性脂肪として蓄えられます。